A Organização Mundial da Saúde (OMS) decidiu manter nos níveis atuais as recomendações que faz sobre a quantidade do adoçante artificial aspartame considerada «segura» para consumo humano.
A decisão ocorre após duas grupos de especialistas da OMS revisaram milhares de estudos científicos sobre a segurança do aspartame e sobre sua classificação como «possivelmente cancerígeno».
Quando você ouve a classificação de «possivelmente cancerígeno» é comum medo e confusão, mas termo significa apenas que a evidência não é convincente.
A maioria das pessoas consome menos do que o limite superior de aspartame considerado seguro, mas a OMS recomenda que os consumidores regulares reduzam seu uso.
O que é aspartameGetty ImagesAspartame é 200 vezes mais doce que o açúcar.
O aspartame é uma combinação de aminoácidos cerca de 200 vezes mais doce que o açúcar, o que significa que é necessário muito menos aspartame do que o açúcar para atingir o mesmo nível de doçura.
Com com isso, o conteúdo calórico fica quase imperceptível.
Foi descoberto por engano em 1965 por um químico que trabalhava para encontrar soluções para úlceras.
Apesar de ser tão comum, o aspartame tem sido sob escrutínio desde que foi introduzido no mercado na década de 1980.*100016 *Quais produtos usam aspartameGetty ImagesA OMS disse que o aspartame não é útil para perda de peso.
Todos os tipos de marcas famosas o usam em seus produtos dietéticos: Coca- A Cola o inclui em suas versões Zero e Diet, Pepsi com Max e 7Up Free, e abrange uma variedade de quase 6.000 produtos, desde pasta de dente – passando por iogurte – até pastilhas para tosse.
No entanto, não é o único adoçante artificial . A sacarose era um adoçante popular na década de 1990, mas caiu em desuso devido ao gosto residual que deixava.
Hoje existem outras alternativas que se dizem mais naturais, como a estévia, derivada das folhas de certas plantas domésticas.
No entanto, o aspartame é o adoçante de baixa caloria mais amplamente consumido atualmente.
Associação com o câncer
A primeira agência a se interessar por evidências que ligam o câncer ao aspartame foi a Agência Internacional para Research on Cancer, o grupo de especialistas da OMS em câncer.
A organização usa quatro classificações possíveis:
Grupo 1: Carcinogênico (causando câncer) em humanos
Grupo 2A: Provável causa de câncer em humanos
Grupo 2B: Possível causa de câncer em humanos
Grupo 3: Não classificável
Foi movido para a categoria de «possivelmente causador de câncer» junto com outras substâncias como aloe vera e chumbo. A decisão se concentra – na maior parte – em três estudos que apontam para uma conexão com um tipo muito específico de câncer de fígado.
Mas «possibilidade» refere-se à força dos dados científicos. Se as evidências contra o aspartame fossem mais fortes, estaria em outra categoria.
Quanto de aspartame é “seguro”
O comitê de especialistas da OMS em aditivos alimentares é responsável por estabelecer quais são as doses seguras para consumo.* 100042*
Analisou não só o risco de câncer, mas outras possíveis doenças como doença coronariana e diabetes tipo 2, mas “não encontrou razão suficiente” para mudar as recomendações a pé desde 1981.
*100045 *Portanto, os limites seguros permanecem em 40 miligramas por quilo de peso corporal por dia.
Deve ser lembrado que, recentemente, a OMS garantiu que bebidas com adoçantes artificiais não ajudam as pessoas a perder peso.*100048 *BBC
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