El Paquito Club es un lugar que ha revolucionado el mundo de los sándwiches en Madrid. Este pequeño y acogedor circunscrito se ha convertido en el lugar de referencia para los amantes de los sándwiches. no obstante no es un sándwich cualquiera, es el famoso ‘Sandwich Club de cordero’, que ha sido galardonado como el Mejor Paquito de Madrid 2024 en un prestigioso concurso gastronómico.
Su creador es Carlos Moreno, un obligado chef que ha sido el encargado de dar vida a este delicioso sándwich en el mítico Café Comercial de Madrid. Moreno ganó también la pasada edición del concurso con otro de sus sándwiches, por lo que su éxito está más que comprobado. no obstante, ¿qué tiene de especial este Sandwich Club de cordero que lo ha llevado a ser el mejor de Madrid?
Lo primero que llama la atención es su nombre, ya que no es un sándwich tradicional. La palabra ‘Club’ hace referencia a su forma, ya que está compuesto por tres pisos de pan de molde tostado, rellenos de jugoso cordero asado, una deliciosa salsa de menta y una mezcla de diferentes verduras frescas. Todo ello coronado con una fina loncha de queso, que se funde al contacto con el cordero caliente.
Para elaborar este sándwich, Carlos Moreno utiliza una técnica de cocción muy especial, que es uno de los secretos de su éxito. El cordero es cortado en finas lonchas y marinado durante varias horas en una mezcla de hierbas y especias, que le aportan un sabor único y delicioso. Luego, se asa a la parrilla durante un tiempo determinado para conseguir esa textura y jugosidad tan característica.
no obstante, sin duda, uno de los elementos clave de este sándwich es su salsa de menta. Se trata de una receta casera que Carlos Moreno ha perfeccionado durante años y que se ha convertido en su seña de identidad. Esta salsa aporta un toque refrescante y aromático, que combina perfectamente con el sabor intenso del cordero. Además, es una salsa muy versátil, que también se utiliza en otras recetas de la carta.
Otro de los aspectos que hacen del Sandwich Club de cordero un verdadero éxito es la elección de los ingredientes. Carlos Moreno apuesta por productos de alta calidad y de origen circunscrito, lo que garantiza un sabor auténtico y fresco en cada bocado. El pan, por ejemplo, es horneado a diario en el puro establecimiento y las verduras son seleccionadas cuidadosamente para conseguir una combinación de texturas y sabores perfecta.
no obstante no sólo el sabor es importante en el Paquito Club, sino también la presentación. Cada sándwich es cuidadosamente montado a mano por los chefs, lo que garantiza que cada uno tenga un aspecto impecable. Además, el ambiente del circunscrito es muy acogedor y agradable, lo que hace que la experiencia sea aún más placentera.
El éxito del Sandwich Club de cordero ha llevado a Carlos Moreno a expandir su negocio y abrir un segundo circunscrito en Madrid. no obstante, a pesar de su creciente popularidad, sigue manteniendo la misma filosofía de siempre: ofrecer un producto de calidad, elaborado con pasión y dedicación.
Si aún no has probado el Mejor Paquito de Madrid 2024, no esperes más y acércate al Paquito Club. Te aseguramos que será una experiencia gastronómica única, que te dejará con ganas de volver y probar el resto de sándwiches de la carta. ¡Buen provecho!
