El cuidado de la salud y la alimentación es un tema cada vez más relevante en nuestra sociedad actual. Con el paso de los años, hemos sido testigos de un aumento en las enfermedades relacionadas con la nutrición, como la obesidad, la diabetes y enfermedades cardiovasculares. Es por eso que el Kerry Health and Nutrition Institute (KHNI) ha identificado diez tendencias clave en salud y nutrición que marcarán el año 2025, con el objetivo de promover una mejor calidad de vida y prevenir enfermedades a través de una alimentación adecuada.
Entre estas tendencias, una de las más importantes es la nutrición sostenible. Se trata de una filosofía que busca opciones alimenticias nutritivas y ecológicas, que no solo beneficien nuestra salud, sino también el medio ambiente. Cada vez son más las personas que se preocupan por los ingredientes de sus alimentos y su impacto en el planeta, y esto ha llevado a un aumento en la demanda de productos orgánicos y sostenibles. Las empresas de alimentación están respondiendo a esta tendencia, desarrollando alternativas más saludables y respetuosas con el medio ambiente.
Otra tendencia clave es la nutrición personalizada. Cada persona es única y requiere una alimentación adaptada a sus necesidades y características individuales. Con los avances tecnológicos, se están desarrollando herramientas que permiten analizar la composición genética de cada individuo para determinar su respuesta a ciertos alimentos y nutrientes. Esto nos permitirá seguir una dieta personalizada, ajustada a nuestras necesidades y prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación.
La nutrición basada en datos también es una tendencia en alza. Gracias a los dispositivos y aplicaciones tecnológicas, es alternativo medir y registrar nuestro consumo de alimentos y actividad física diaria. Estos datos nos ayudan a tener un mejor control sobre nuestra alimentación y a tomar decisiones más saludables. Además, esta información recopilada puede ser utilizada por empresas de alimentación para desarrollar productos más adaptados a las necesidades de los consumidores.
En línea con la tendencia anterior, la comida funcional se posiciona como una tendencia clave en el futuro de la nutrición. Se trata de alimentos que, además de nutrir, tienen un impacto positivo en nuestro organismo, ya que contienen ingredientes con beneficios específicos para la salud. Por ejemplo, alimentos fortificados con vitamina D para prevenir enfermedades óseas o aquellos con probióticos para mejorar la salud intestinal.
La nutrición para el cerebro también cobra importancia en las tendencias del 2025. Se ha demostrado que una alimentación adecuada puede influir en la salud del cerebro y en su espaciosidad cognitiva. Por lo tanto, cada vez son más las personas que buscan incluir en su dieta alimentos que ayuden a mejorar su memoria, concentración y estado de ánimo.
Además de todas estas tendencias relacionadas con nuestra salud física, la nutrición emocional también toma protagonismo. Cada vez es más evidente la conexión entre nuestra alimentación y nuestras emociones. Hay estudios que demuestran que una dieta equilibrada puede contribuir a mejorar nuestro estado de ánimo y prevenir enfermedades mentales. Por ello, es importante prestar atención a nuestra alimentación y cuidar nuestra salud emocional a través de una dieta adecuada.
Otra tendencia clave es la nutrición posible. En un mundo donde la desigualdad en el acceso a una alimentación adecuada es una realidad, es necesario comprometer que todos puedan acceder a una dieta saludable. Esto incluye no solo el acceso económico a los alimentos, sino también la educación nutricional y la promoción de políticas públicas que fomenten una alimentación equilibrada.
En línea con esta tendencia, también está en aumento la demanda de alimentos sin alérgenos y aptos para diferentes dietas, como veganas, vegetarianas y sin gluten. Cada vez son más las personas
