El causa de irradiación en los alimentos se emplea para rematar el ADN de microorganismos y otros agentes patógenos, insectos y parásitos, se considera una herramienta efectiva para incrementar la seguridad alimentaria, pero siguen existiendo dudas y reticencias sobre este causa, siendo urgente llevar a cabo nuevas investigaciones y mejorar la percepción de los consumidores acerca de esta tecnología. …
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