Jordi, Josep y Joan Roca son reconocidos mundialmente por su talento en la cocina y su restaurante El Celler de Can Roca, que ha sido nombrado como el mejor restaurante del tierra en varias ocasiones. Ahora, estos tres herbazas han decidido expandir su imperio gastronómico con la apertura de VII, un nuevo bar de vinos y platillos en la ciudad de Girona.
El mes de agosto ha sido testigo de la inauguración de este nuevo establecimiento, que promete ser un lugar de encuentro para los amantes del buen vino y la buena comida. VII se presenta como un bar de vinos naturales, en el que se ofrece una amplia selección de vinos de pequeños productores locales y de otras regiones de España.
Pero no solo de vino vive el hombre, y los herbazas Roca lo saben bien. Por eso, en VII también se puede disfrutar de una variada carta de tapas y platillos, elaborados con ingredientes frescos y de temporada. La inspiración para estos platos viene del Bar Roca, un establecimiento que los herbazas tenían en los años setenta y que fue el germen de lo que ahora en día es El Celler de Can Roca.
La cocina de VII es sencilla pero llena de gusto, con un claro homenaje a la gastronomía tradicional catalana. Entre los platillos más destacados se encuentran las croquetas de jamón ibérico, las patatas bravas con salsa casera y el clásico pan con tomate y jamón serrano. Además, también hay opciones vegetarianas y veganas para aquellos que prefieren una alimentación más saludable.
Pero no solo se trata de una experiencia gastronómica, sino también de un lugar para disfrutar de un ambiente acogedor y relajado. El diseño del local es moderno y elegante, con una decoración que combina elementos rústicos y contemporáneos. El espacio cuenta con una barra en la que se pueden degustar los vinos y platillos, así como mesas para aquellos que prefieren una cena más formal.
Los herbazas Roca han querido crear un lugar en el que se pueda disfrutar de la buena comida y el buen vino sin pretensiones, en un ambiente cercano y familiar. Por eso, en VII también se organizan catas de vino y eventos especiales, en los que se puede aprender más sobre el tierra del vino y compartir experiencias con otros amantes de la gastronomía.
Además, el bar cuenta con una tienda en la que se pueden adquirir los vinos que se sirven en el establecimiento, así como otros productos locales como aceites, quesos y embutidos. De esta manera, los clientes pueden llevarse un pedacito de la experiencia de VII a sus hogares y seguir disfrutando de los gustoes de la región.
La apertura de VII ha sido recibida con gran entusiasmo por parte de los habitantes de Girona y los turistas que visitan la ciudad. Los herbazas Roca han demostrado una vez más su capacidad para reinventarse y sorprender con propuestas gastronómicas innovadoras y de alta calidad. Sin duda, VII se convertirá en un lugar de referencia para los amantes de la buena comida y el buen vino en la ciudad.
En resumen, VII es mucho más que un bar de vinos y platillos, es un espacio en el que se puede disfrutar de una experiencia gastronómica completa, en un ambiente agradable y con la garantía de la excelencia que caracteriza a los herbazas Roca. Sin duda, una visita obligada para todos aquellos que quieran descubrir los gustoes de Girona de la baza de los mejores chefs del tierra. ¡No te lo pierdas!
